Vitamine für eine
gesunde und
ausgewogene
Ernährung

Vitamin A ist durch die regulierende Wirkung des Feuchtigkeitshaushalts für unser Sehvermögen wichtig. Bei entsprechender Zufuhr von Vitamin A werden auch die Schleimhäute geschont. Darüber hinaus ist Vitamin A unerlässlich für das Immunsystem und die Haut. Der Tagesbedarf liegt bei einem Erwachsenen bei etwa 800 mcg.

Vitamin B1 ist wichtig für den Energiehaushalt und das Herz. Es trägt zur Gehirnfunktion bei, verstärkt die Merkfähigkeit, und wirkt positiv auf das Nervensystem. Es wirkt Konzentrations- steigernd. Der Tagesbedarf für einem Erwachsenen bei rund 1,1 mg. Für schwangere Frauen liegt dieser Wert bei 1,7 mg. Nebenwirkungen von zu viel Vitamin B1 sind derzeit nicht bekannt.

Vitamin B2 ist sehr gut geeignet um Müdigkeit und Erschöpfung zu bekämpfen. Auch Vitamin B2 ist gut für die Augen und hat einen positiven Einfluss auf das Nervensystem.

Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene sind etwa 1,5 mg. Auch hier sind keine Nebenwirkungen von einer zu hohen Dosis bislang bekannt.

Vitamin B3 überstützt ebenfalls die allgemeine Leistungsfähigkeit. Es hilft, die Nährstoffe im Essen im Körper besser zu zersetzen und auszuwerten. Dadurch bekämpft Vitamin B3 auch Müdigkeit effektiv. Und auch B3 ist wichtig für Haut und Gehirn, sowie Schleimhäute und Haut. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene sind etwa 17 mg. Die Maximaldosis für Vitamin B3 sind rund 900 mg pro Tag.

Vitamin B5 unterstützt ebenfalls den Energiestoffwechsel. Außerdem beeinflusst es die körperliche Fitness positiv und verringert Ermüdung und Erschöpfung. Besonders wichtig: Vitamin B5 trägt positiv zur mentalen Leistung bei und hilft zu stressigen Zeiten einen kühlen Kopf zu bewahren. Die empfohlene Tagesdosis für einen Erwachsenen liegt bei 5 mg. Auch hier gibt es keine festgelegte Höchstgrenze.

Vitamin B6 ist für die Hormonaktivität zuständig. Außerdem trägt es zu guten Abwehrkräften und der körperlichen Fitness bei.

Und auch Vitamin B6 unterstützt das Gedächtnis, die Nerven und das Energieniveau. Die empfohlene Tagesdosis B6 für einen Erwachsenen liegt bei 1,8 mg. Höchstgrenze sind rund 25 mg pro Tag.

Vitamin B7, auch Biotin genannt, ist unter anderem wichtig für gesunde Haut, Haare und Nägel. Das Vitamin ist zudem am Fett- und Eiweißstoffwechsel beteiligt. Ein Biotinmangel macht sich erst nach längerer Zeit bemerkbar und kann zu Haarausfall und Muskelschmerzen führen. Experten zufolge liegt die empfohlene Tagesdosis zwischen 30 bis 60 Mikrogramm für Erwachsene und Jugendliche.

Folat, begannt auch als Folsäure kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden und muss deshalb über die Nahrung aufgenommen werden. Das Vitamin spielt eine entscheidende Rolle im Wachstumsprozess des Menschen und bei der Zellteilung. Eine Unterversorgung von Folsäure kann Blutarmut führen. Bei Schwangeren können auch beim Schäden am ungeborenen Kind auftreten. Der tägliche Bedarf liegt bei circa 300 mg.

Vitamin B12 ist an der Blutbildung und dem Abbau bestimmter Fettsäuren beteiligt. Mangelerscheinungen sind Blutarmut, Müdigkeit, Zungenbrennen und Taubheitsgefühle.

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Die empfohlenen Tagesdosis ist mit 4 bis 5,5 mg eher gering.

Vitamin C ist vor allem als Antioxidans bekannt. Es schaltet aggressive freie Radikale aus und spielt daher eine wesentliche Rolle für das menschliche Immunsystem. Nebenher hat Vitamin C positiven Einfluss auf zahlreiche Stoffwechselvorgänge.

Eine Unterversorgung kann zu Magen-Darm-Krankheiten führen. Die Tagesdosis sollte bei Männern etwa 110 mg und bei Frauen etwa 95 mg betragen.

Vitamin D kann der Mensch mit Hilfe der Sonne selbst produzieren. Die wichtigsten Aufgaben des Vitamins sind die Stärkung der Muskel- und Knochenkraft. Mangelerscheinung führt zu Osteomalazie (Knochenerweichung). Symptome dafür sind zum Beispiel Muskelschwäche oder Knochenschmerzen. In den Sommermonaten reicht es, fünf bis 25 Minuten an der frischen Luft zu verbringen, um seine tägliche Sonnendosis einzuholen.

Vitamin E schützt den Körper vor freien Radikalen und dient dem Zellschutz. Die Schutzfunktion von Vitamin E betrifft speziell auch den Fettstoffwechsel und wird deshalb von vielen Kosmetikherstellern in Hautcremes und Sonnenschutzmitteln verwendet.

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Täglich sollte ein Mensch zwischen 11 und 15 mg Vitamin E aufnehmen.

Das Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung des menschlichen Körpers. Menschen mit zu wenig Vitamin K neigen zu spontanen Blutungen und unverhältnismäßig starkem Blutverlust bei Verletzungen. Je nach Alter liegt der Tagesbedarf bei 50 bis 80 µg.